Simple comme un crevettes roll

Dans le monde de la cuisine, les recettes de sandwichs ne cessent d’évoluer et de surprendre les papilles. Aujourd’hui, nous vous présentons une recette simple, mais délicieuse, qui met en valeur un produit de la mer que nous apprécions tous : les crevettes. Préparez-vous à découvrir le crevettes roll, une variante raffinée du sandwich classique.

Le choix des ingrédients

Pour préparer un bon crevettes roll, il est essentiel de sélectionner des ingrédients de qualité. La vedette de ce sandwich est bien sûr la crevette. Nous vous conseillons d’utiliser des crevettes fraîches, décortiquées et cuites au préalable. Les crevettes pourront être poêlées ou grillées selon vos préférences.

Le pain est aussi un élément crucial de cette recette. Pour un crevettes roll, optez pour un pain moelleux et légèrement toasté. Le pain de type « hot dog » ou « baguette » peut être idéal.

Autre ingrédient à ne pas négliger : l’avocat. Pour un sandwich savoureux, optez pour un avocat bien mûr et fondant. Son onctuosité apportera une touche de douceur à votre sandwich.

La préparation du crevettes roll

Une fois vos ingrédients réunis, il est temps de passer à la préparation. La première étape est la cuisson des crevettes. Dans une poêle, faites-les dorer quelques minutes avec un filet d’huile d’olive. Pour relever leur goût, ajoutez une pincée de sel et de poivre.

Ensuite, préparez votre sauce. Pour un crevettes roll, nous vous conseillons une sauce mayonnaise maison. Pour la réaliser, vous aurez besoin d’un oeuf, d’huile, de moutarde et de vinaigre. Battez l’oeuf avec la moutarde, ajoutez l’huile en filet tout en continuant de battre, puis terminez par un peu de vinaigre.

Découpez votre avocat en fines tranches et toastez légèrement votre pain. Il ne vous reste plus qu’à assembler votre sandwich. Tartinez généreusement votre pain de mayonnaise, déposez vos tranches d’avocat et ajoutez vos crevettes. Votre crevettes roll est prêt à être dégusté !

L’art du sandwich selon Cyril Lignac

Dans la cuisine de Cyril Lignac, le sandwich n’est pas qu’un simple en-cas, c’est un plat qui peut être aussi raffiné que savoureux. Le chef propose de nombreuses recettes de sandwichs, dont le fameux crevettes roll. Selon lui, pour réussir cette recette, le secret réside dans la sauce. Il recommande d’ajouter une touche de curry à la mayonnaise pour lui donner une saveur plus piquante et exotique.

Variations autour du crevettes roll

Si vous êtes un adepte de la cuisine créative, vous pouvez décliner le crevettes roll de multiples façons. Pour une version asiatique, remplacez le pain par du riz et roulez votre sandwich comme un maki. Vous pouvez aussi varier les sauces : essayez une sauce cocktail, une sauce tartare ou même une sauce à l’ail et au persil pour changer de la mayonnaise.

N’hésitez pas non plus à ajouter d’autres ingrédients à votre sandwich. Un peu de salade croquante, des tomates cerises, du concombre… Tout est permis pour rendre votre crevettes roll encore plus gourmand et coloré.

Préparer un crevettes roll est donc à la portée de tous, et ce sandwich peut se décliner à l’infini. Alors, n’hésitez plus, et laissez parler votre créativité en cuisine !

Le crevettes roll de Cyril Lignac

Cyril Lignac, célèbre chef cuisinier français, a apporté sa propre touche au traditionnel crevettes roll, en y ajoutant quelques ingrédients supplémentaires qui font désormais sa spécificité.

Pour commencer, Cyril Lignac propose de remplacer la mayonnaise classique par une mayo au curry. La préparation reste la même que celle proposée précédemment mais avec l’ajout d’une cuillère à café de curry. Cette nouvelle sauce, plus relevée, apporte une touche d’originalité à la recette.

Ensuite, il propose de remplacer le pain de type « hot dog » ou « baguette » par des pains briochés, légèrement grillés. Ces derniers, plus moelleux et avec une saveur légèrement sucrée, contrastent parfaitement avec le piquant du curry dans la mayonnaise.

Enfin, Cyril Lignac recommande de garnir le sandwich de quelques feuilles de coriandre pour ajouter de la fraîcheur et un petit côté exotique. Il suggère également de parsemer un peu de zeste de citron sur les crevettes lors de leur cuisson pour intensifier leur goût.

La préparation du crevettes roll de Cyril Lignac prend environ 20 minutes, pour une cuisson de 10 minutes. Ce sandwich savoureux fera ainsi un parfait repas pour un pique-nique ou un déjeuner rapide.

Le crevettes roll en version Club sandwich

Pour une version plus sophistiquée du crevettes roll, pourquoi ne pas le transformer en club sandwich? Cette version conviendra parfaitement pour un déjeuner ou un dîner à la maison.

Remplacez le pain de type « hot dog » ou « baguette » par du pain de mie toasté. Entre chaque tranche, ajoutez une couche de mayonnaise au curry, une couche de crevettes poêlées, une couche de tranches d’avocat, puis une couche de salade croquante. Vous pouvez également ajouter des tranches de concombre pour apporter plus de fraîcheur à votre sandwich. Enfin, piquez chaque sandwich avec un cure-dent pour le maintenir en place.

Pour ceux qui aiment varier les saveurs, vous pouvez également remplacer les crevettes par du saumon fumé. Le goût fumé du saumon se mariera parfaitement avec l’onctuosité de l’avocat et le croquant de la salade.

Le crevettes roll est une variation raffinée du sandwich classique qui fait la part belle aux saveurs de la mer. Que vous le prépariez à la manière de Cyril Lignac, en version Club sandwich ou encore en y ajoutant votre propre touche personnelle, ce sandwich est simple à réaliser et délicieux à déguster.

Héritier du fameux « lobster roll », le crevettes roll est une preuve supplémentaire que le sandwich n’est pas un simple repas rapide, mais un plat qui peut être à la fois savoureux et raffiné. Alors, comme le dit Cyril Lignac, « on se met en cuisine et on se régale ! »

FAQ

Qu’est-ce qu’un crevettes roll exactement ?

Un crevettes roll est un sandwich froid, souvent servi dans un petit pain moelleux appelé « bun », garni de crevettes assaisonnées et mélangées à de la mayonnaise ou une autre sauce crémeuse. Inspiré du lobster roll, il se distingue par l’utilisation de crevettes comme ingrédient principal et peut être agrémenté d’herbes fraîches, de céleri ou de laitue.

Quel type de pain est idéal pour un crevettes roll ?

Pour un crevettes roll authentique, le pain idéal est un petit pain à hot dog, de préférence du type « New England style » qui est grillé sur les côtés pour lui donner une texture croustillante à l’extérieur tout en restant moelleux à l’intérieur. Toutefois, selon les goûts et la disponibilité, un petit pain à hamburger ou une baguette croustillante coupée en portions peuvent également faire l’affaire.

Quelle est la meilleure façon de préparer les crevettes pour un crevettes roll ?

Les crevettes doivent être cuites dans de l’eau salée ou bouillies avec des aromates pour qu’elles soient tendres et savoureuses. Après cuisson, il est préférable de les laisser refroidir avant de les décortiquer et de les hacher grossièrement. Ensuite, elles sont mélangées avec la mayonnaise ou une sauce de votre choix, ainsi qu’avec d’autres ingrédients comme du céleri finement tranché, des herbes fraîches, du sel et du poivre pour relever le goût.

Peut-on ajouter d’autres ingrédients dans un crevettes roll ?

Absolument. Bien que la simplicité soit la clé d’un bon crevettes roll, vous pouvez personnaliser votre sandwich en y ajoutant d’autres ingrédients. Par exemple, de l’avocat, du bacon croustillant, de la mangue pour une touche sucrée, ou encore des oignons rouges pour un peu de piquant. L’important est de maintenir un équilibre pour que le goût des crevettes ne soit pas masqué.

Quel accompagnement servir avec un crevettes roll ?

Les crevettes rolls sont souvent accompagnés de frites, de chips ou d’une salade de chou pour apporter un contraste de textures. Une salade verte légèrement assaisonnée ou des crudités peuvent également être servies pour un repas plus équilibré. Pour la boisson, une bière légère ou un vin blanc frais se marient parfaitement avec la fraîcheur du crevettes roll.